Der Feldsalat - hier in Kombination mit Meerrettich - ist mit seinem bitteren GEschmack gerade im Winter die perfekte Ergänzung zu süßen Gemüsen, wie Süßkartoffel, Kürbis, Kartoffel und allen anderen Wurzelgemüsen.
0 Min. Kochzeit
20 Min. inkl. Vorbereitung
Für Kapha super. Große Portion.
Für Pitta je 1/2 Salat und Gemüse.
Vata nimmt weniger Salat.
Zutaten für 4 Personen:
- Feldsalat
- 50 ml Traubensaft
- 4 El Olivenöl
- ein Spritzer Zitronensaft
- 1 Tl Meerrettich
- Salz & Pfeffer
Von dem Saft weiß ich die Menge nicht genau, weil ich es nach Augenmaß abgemessen habe. Probiert es aus und wer mag, schickt mir eine Email zum Anpassen des Rezepts.
Hervorragende Beilage zum Süßkartoffel-Kokos-Gratin.
Meine Familie hatte Haloumi-Grillkäse dazu. Ich könnte mir aber auch Mung-Dal gut dazu vorstellen, Urid-Dal oder Beluga-Linsen.
Guten Appetit!
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